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自製慳錢速食素湯麵 (27-7-2010)



10-15分鐘有得食，材料超簡單
水、生抽、老抽、鹽、麻油，幼麵，蔥
成本大慨1-2元 ，示範者是專業大廚


首先煮一鑊水

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跟做湯底

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生抽、老抽、鹽、麻油

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蔥頭蔥尾
(可以用芹菜、莞茜或不想浪費的菜頭菜尾替代)

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切碎

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材料完成

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水滾加熱水，湯底完成

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上海幼麵

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湯底完成後，放麵條落鑊煮

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麵條煮熟撈起

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放麵條落湯

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用筷子攪正D麵，可以趁熱食。

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