阿婆接近80歲, 食素幾十年, 喜愛煮食, 示範做齋燒鴨流程, 希望多人人食素救地球。

1. 材料: 鮮腐皮, 冬菇, 黃豆,牙籤。

2. 冬菇, 黃豆浸水

3. 摺腐皮

4. 摺成荷包形

5. 牙籤定位

6.兩邊各1枝, 中間打撗1枝, 共3枝

7. 將冬菇,黃豆,水落鑊煮

8.煮好,分隔渣和湯

9. 湯備用

10. 豉油, 油落鑊爆香

11. 然後將放湯落鑊煮, 加糖

12. 放鹽

13. 放素食味素

14.腐皮放落鑊煮, 煮好上碟備用。

15. 再放入鍋蒸

16.蒸到脹起, 開蓋收火

17. 從鍋取出碟

18. 冷卻後, 落鑊炸

19. 炸到少少焦金黃色, 完成。